Téměř dvacet let pracuje v oblasti e-commerce. V roce 2004 spoluzakládal společnosti Allegria – Firma na zážitky. V roce 2019 se přesunul do segmentu FMCG. Vedl prodejní sít Scuk.cz s víc než 600 prodejními místy, kde se specializoval především a zákaznickou zkušenost. V průběhu roku 2022 nastoupil do společnosti Wolt jakou ředitel Wolt Drive, nového služby, která pomáhá e-shopům dostat jejich zboží k zákazníkům co nejrychleji a nejspolehlivěji. Aktuálně Josef Dvořák ve Woltu působí na pozici Head of Commercial Growth & Excellence. Podílí se na obchodním růstu Woltu a jeho služby Wolt Drive ve více než 25 zemích. V rámci své role se věnuje generování nových obchodních kontaktů, uzavírání důležitých partnerství, zlepšování procesu onboardingu nových partnerů a udržování kvalitních vztahů. Jeho schopnost efektivně uplatňovat strategie napříč různými trhy je pro Wolt absolutně klíčová.